Là loại gia vị phổ biến, nước tương có mặt hầu hết trong gian bếp của mọi gia đình. Có thể sử dụng để tẩm ướp, nêm nếm khi nấu ăn hoặc sử dụng làm nước chấm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng nước tương đúng cách, phát huy hiệu quả nhất. Khi nhắc đến nước tương, chắc hẳn chúng ta sẽ nghĩ ngay đến nước tương CHIN-SU. Sản phẩm này có mặt từ rất sớm trên thị trường Việt. Các sản phẩm CHIN-SU, đặc biệt nước tương đã chiếm được cảm tình của người tiêu dùng Việt. Những cái tên nổi bật như nước tương Tam Thái Tử, Tam Thái Tử Nhất Ca…những mặt hàng tạo nên thương hiệu CHIN-SU lừng lẫy này.
Sau đây là một số gợi ý sử dụng nước tương CHIN-SU trong nấu ăn:
Làm nước chấm cực kỳ hấp dẫn
Nước tương CHIN-SU có thể dùng để làm loại nước chấm cho nhiều món ăn từ rau luộc, đậu, các món bún xào, gỏi cuốn… và nhiều món ăn khác. Đặc biệt, khi dằm thêm 1 tí ớt sẽ giúp kích thích khẩu vị, giúp ngon miệng hơn.
Đối với các món như bột chiên, há cảo… người ta thường pha thêm chút giấm, đường.
Nhiều người thích chọn nước tương làm nước chấm thay vì nước mắm. Bởi vị ngọt thanh tự nhiên, không quá mặn của nước tương. Đặc biệt đối với trẻ em, nước tương thường gắn liền với các món ăn tuổi thơ. Vì vậy, hầu như không thể thiếu chén nước tương trên bàn ăn của người Việt.
Nước tương CHIN-SU để tẩm ướp nguyên liệu
Nước tương CHIN-SU còn được dùng để tẩm ướp thịt, cá và nhiều nguyên liệu khác. Khi tẩm ướp bằng nước tương sẽ giúp nguyên liệu thấm đều, tăng thêm hương vị. Đặc biệt nước tương CHIN-SU là gia vị không thể thiếu dùng để ướp thịt bò.
Tuy nhiên, nước tương thường có tính chua khi nấu nên không phải món nào cũng ướp được. Lý tưởng nhất là ướp gia vị này với các món nướng, hấp và một vài món xào.
Tạo nên những món ngâm tuyệt vời
Bắt nguồn từ Hàn Quốc, trứng ngâm nước tương còn được gọi là trứng mayak. Đây là một trong những món banchan (thức ăn kèm) rất được yêu thích. Món trứng này có vỏ ngoài màu nâu và thơm nồng nước tương. Trứng có vị chua chua, cay cay và kèm chút vị ngòn ngọt.
Củ cải ngâm nước tương cũng là một món ăn đến từ Hàn Quốc. Món này thường được dùng kèm với bánh tét, cơm nóng. Củ cải trắng và đỏ khi ngâm trong nước tương sẽ có màu nâu cánh gián, ăn giòn giòn, có vị mặn ngọt vừa miệng. Bạn có thể để trong tủ lạnh để dùng dần.
Dùng nước tương CHIN-SU chế biến món hầm và kho
Món chân giò hầm nước tương kết hợp với các vị thuốc trong Đông y như táo đỏ, cam thảo, kỷ tử, hoa hồi, vỏ quế… Thịt chân giò mềm, béo ngậy tan ngay trong miệng. Màu sắc hấp dẫn với màu nâu cánh gián từ nước tương CHIN-SU trông rất đẹp mắt. Món ăn được đánh giá hấp dẫn và giúp bồi bổ sức khỏe.
Bạn có thể sử dụng thịt heo, gà, vịt để làm món kho. Nước tương kết hợp với độ béo của thịt giúp tôn lên hương vị của món ăn. Các món kho nước tương cũng hợp khẩu vị của nhiều người.
Phù hợp cho người ăn chay
Với thành phần chính từ đậu nành, nước tương là loại gia vị quen thuộc cho người ăn chay. Bạn có thể dùng nước tương để chế biến các món ăn chay như kho, xào hay dùng để chấm. Hoặc pha với chút giấm, ớt để ăn cùng với món bún mì xào chay cũng rất hợp.
Cùng tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon tại đây nhé!
