Những ngày buồn miệng thì làm gì? Cùng thử ngay bí quyết làm món bánh snack chiên giòn từ nấm đùi gà. Đây là một món ăn vặt rất hấp dẫn, lại cực kỳ dễ làm vì nguyên liệu đơn giản. Người ăn chay không thể nào bỏ qua món ngon thú vị này đâu nhé. Sự giòn tan của bánh snack kết hợp cùng vị cay nồng thơm thơm của Chin-Su tương ớt đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 4 cây nấm đùi gà lớn
- 120gr bột chiên giòn
- 1 thìa cà phê hạt nêm chay
- Dầu ăn
- Chin-Su tương ớt
Cách chọn nấm đùi gà ngon
Nên chọn nấm có cuống chắc chắn, màu sắc đồng đều nhau. Nếu nấm đã nở thì những lá tia trên mũ nấm phải là chuỗi đều, khô ráo. Nấm không nên dài quá 15cm vì bên trong dễ bị rỗng xốp làm mất đi độ tươi ngon.
Nấm đùi gà thường mang màu trắng. Nếu thấy thân nấm xuất hiện đã các đốm nâu kèm chảy nhớt, bạn không nên mua vì chúng đã hỏng bị hỏng.
Về cảm quan mùi, nếu bạn ngửi thấy nấm có mùi hạnh nhân rõ nhưng không nồng, đó là nấm đạt chất lượng. Bạn đừng chọn những nấm đùi gà có mùi quá yếu hoặc quá nồng nhé, vì chúng đã không còn tươi và bị mất nước nghiêm trọng.
Cách chế biến cùng Chin-su tương ớt
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế
Nấm đùi gà mua về bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn bào mỏng theo chiều dọc của nấm và để qua một bên.
Bước 2: Pha bột
Sau khi đã sơ chế nấm xong, chúng ta đến với bước pha bột. Bạn cần chuẩn bị 120gr bột chiên giòn, 1 thìa cafe hạt nêm chay cùng 200ml nước. Cho tất cả vào một cái tô và khuấy bột cho đến bột sệt nhẹ (có thể điều chỉnh lượng bột nếu cần). Sau đó, bạn cho tất cả phần nấm đã chuẩn bị vào. Trộn lại để nấm thấm đều bột.
Bước 3: Làm chín món ăn
Đổ ngập dầu vào chảo.
Đợi dầu sôi, bạn cho từng lát nấm vào chiên để nấm được giòn lâu hơn. Khi thấy nấm đã vàng. Bạn vớt ra và để ráo.
Bước 4: Trang trí thành phẩm
Bạn để nấm lên đĩa và trang trí cùng cà chua, ngò rí để món ăn thêm bắt mắt. Sau cùng và không thể thiếu là một chén nước chấm Chin-Su tương ớt. Món ăn tuy đơn giản nhưng sẽ khiến bạn vương vấn không nguôi đấy.
Lợi ích khi lựa chọn tự làm món ăn vặt
Ăn vặt lành mạnh giúp ta hạn chế cảm giác thèm ăn, điều chỉnh tâm trạng, chống tăng cân, cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết để tiếp tục hoạt động cả ngày.
Tự làm món ăn vặt giúp bạn vui vẻ vì được thưởng thức món ngon mình làm, chia sẻ niềm vui với người thân.
Cách ăn vặt tốt cho sức khỏe
Bạn chỉ nên ăn ít từ khoảng 150 đến 200 calo cho mỗi bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, hãy chắc chắn bạn đang ăn từ 3 đến 5 giờ cho một lần, nên ăn giữa bữa sáng và bữa trưa, hoặc giữa bữa trưa và bữa tối.
Nếu bạn bắt đầu cảm thấy trước khi đi ngủ, bạn cũng có thể chọn ăn nhẹ cách đó từ 1 đến 2 tiếng.
Cuối cùng, hãy uống nước sau mỗi bữa ăn để giúp bản thân luôn cảm thấy no.
