Những ngày bận rộn, để nấu món cầu kì, siêu hấp dẫn mà còn đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng thì thật là một thử thách khó khăn với các chị em nội trợ. Nên vào những ngày này chúng ta nên bắt tay vào làm thử món nấm kim châm hấp dẫn cùng với nước tương chinsu tỏi ớt. Món ăn này vừa tiện lợi, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng cho cả đình. Ngoài ra, còn siêu tiết kiệm thời gian để có thể làm nhiều việc khác.
Nguyên liệu
- Nấm kim châm
- Củ gừng nhỏ
- Củ hành tím
- Tép tỏi
- Ớt
- Hành lá
- Gia vị: Muối, đường, hạt nêm
- Nước tương chinsu tỏi ớt
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Nấm kim châm sau khi mua về bạn cắt bỏ phần gốc, tách ra thành từng bó nhỏ. Tiếp theo, cho nấm kim châm vào thau, thêm 1 muỗng canh muối và đổ nước vào sao cho nước ngập nấm.
Ngâm nấm khoảng 5 phút để nấm được sạch. Sau đó ngâm nấm với nước muối, và rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Tiếp đến, gừng rửa sạch, gọt vỏ. Sau cùng là cắt củ gừng và hành tím thành từng lát mỏng. Hành tím còn lại chúng ta băm nhuyễn cùng với tỏi và cắt nhỏ hành lá và ớt.
Bước 2: Hấp nấm
Chúng ta cho toàn bộ gừng, hành tím đã cắt lát ra một chiếc mâm nhỏ dàn đều ra. Xếp nấm kim châm đã rửa sạch lên trên. Cho lên nấm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.
Bắc lên bếp nồi nước sôi. Sau đó cho nấm kim châm lên hấp. Hấp cách thủy nấm kim châm cùng lửa lớn trong 5 phút. Không nên để hấp nấm lâu vì làm như vậy nấm sẽ bị dai và không được ngon.
Bước 3: Làm nước sốt
Chúng ta làm nóng chảo, sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho vào chảo 5 muỗng nước tương chinsu tỏi ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng nước lọc. Sau đó khuấy nhẹ liên tục để phần gia vị hòa tan ra. Chúng ta nêm nếm lại cho hợp khẩu vị của gia đình.
Bước 4: Hoàn tất món ăn
Rưới nước sốt vừa làm lên bề mặt nấm kim châm, rắc lên một ít hành lá. Cuối cùng, bạn đậy nắp lại trong 1 phút rồi mở nắp ra, cho thêm ớt lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn, đẹp mắt và sau đó bày trí ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào.
Thành quả
Với sự hòa quyện thơm ngon của nước tương chinsu tỏi ớt cùng với nấm kim châm, chắc chắn sẽ đem đến một trải nghiệm khó quên dành cho gia đình của bạn. Nấm hấp nước tương sau khi hoàn thành sẽ có hình thức cực kỳ bắt mắt, đậm đà thấm vị, khi ăn sẽ thấy rất thanh mát, hấp dẫn mê ly! Bên cạnh đó, còn đem đến một bữa ăn ngon, và đảm bảo dinh dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình mà không lo thiếu chất.
Công thức vừa dễ nấu, vừa siêu tiết kiệm lại còn đảm bảo dinh dưỡng, tại sao chúng ta lại không thử, biết đâu ghiền luôn thì sao đúng không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào làm thôi nào, bạn cũng có thể chia sẻ với chị em mình bí kíp làm món ăn siêu ngon ngày nhé.
