Muôn Màu Gia Vị

Món ăn ngon đã thèm với tương ớt CHIN-SU

By May 25, 2021 No Comments

Vị cay cay thơm thơm, tương ớt giúp “nâng tầm” đa dạng món ăn. dù đó là món nước hay các món chiên xào. Loại tương ớt được nhiều gia đình và bạn trẻ ưa chuộng hiện nay có thể kể đến tương ớt CHIN-SU. Vị thơm ngon của các đồ ăn vặt hòa cùng với hương vị cay nồng, màu sắc hấp dẫn của món gia vị này. Nhờ có tương ớt, chắc chắn sẽ khiến món ăn “mlem mlem” hơn gấp bội phần. Nào, cùng điểm qua các món ngon khó cưỡng như mực chiên giòn, bắp xào, hủ tiếu bò viên dưới đây. Hy vọng rằng bạn sẽ tìm được bí kíp bỏ túi cho riêng mình.

Mực chiên giòn

Mực ống tươi làm sạch, loại bỏ phần ruột bên trong. Cắt râu mực thành miếng vừa ăn, cắt thành từng khoanh tròn độ dày từ 0,5 – 0,7 cm. Sau đó để ráo hoặc dùng giấy thấm khô. Áo mực qua 1 lớp bột chiên giòn rây mịn đã nêm gia vị. Có thể nhúng vào hỗn hợp lòng đỏ trứng để miếng mực có màu sắc bắt mắt hơn.

Chuẩn bị 1 chảo dầu ăn, chiên mực trong chảo ngập dầu đã sôi. Miếng mực chiên vàng ruộm, chấm qua tương ớt cay cay đã thèm để thưởng thức. Sau lớp vỏ giòn tan bên ngoài là vị dai ngọt của mực bên trong. Cả hai hòa quyện cùng vị tương ớt CHIN-SU thơm cay khiến món ăn bùng vị.

Món ăn ngon đã thèm với tương ớt CHIN-SU

Bắp xào ăn cùng tương ớt CHIN – SU

Bắp xào là món ăn đường phố được rất nhiều người ưa chuộng. Hạt bắp nếp mềm, dẻo ngọt. Kết hợp với vị thơm béo của bơ, chút mằn mặn của ruốc, dai dai của lạp xưởng. Cách chế biến bắp xào bơ dưới đây giúp bạn trổ tài thực hiện món ngon vô cùng thân thuộc này.

Món ăn ngon đã thèm với tương ớt CHIN-SU

Sơ chế:

Bắp nếp tách hạt luộc chín, lạp xưởng chiên (có thể chiên bằng nồi chiên không dầu hoặc chiên bằng nước) thái nhỏ, ruốc sấy, hành lá cắt nhuyễn.

Cho dầu vào chảo nóng, đợi dầu sôi lên cho tiếp vào chảo phần đầu hành thái nhỏ để phi thơm. Đảo vài lần, sau đó cho vào chảo phần bắp hạt đã luộc. Nhanh tay đảo thiệt đều để bắp được áo dầu đều và chín đều. Nêm gia vị vào chảo gồm muối, hạt nêm, đường. Nêm nếm vừa ăn, cũng đừng quên đảo đều tay mới giúp bắp thấm gia vị được tốt nhất.

Xào thêm khoảng 30 giây – 1 phút thì tiếp tục cho ruốc sấy và lạp xưởng cắt nhỏ vào chảo. Cứ thế tiếp tục đảo nhanh cho ruốc và lạp xưởng được trộn đều vào phần bắp.

Ở bước cuối cùng, cho 1 – 2 thìa bơ vào hỗn hợp. Đợi đến khi con ruốc đã đổi màu và có phần óng ánh thì cho tiếp 1 – 2 thìa canh bơ vào. Việc cho bơ vào ở bước cuối giúp bơ được áo đều bắp và khi ăn vẫn cảm nhận được vị mặn mặn, béo béo đặc trưng của bơ. Sau đó, bạn cho hành lá vào đảo vài lần là hoàn tất món ăn.

Đây là món ăn vặt chưa dễ gây nghiện vào những buổi chiều mưa. Nhâm nhi từng hạt bắp dẻo ngọt vừa xuýt xoa vị cay cay từ tương ớt CHIN-SU.

Hủ tiếu bò viên chấm tương ớt

Sơ chế nguyên liệu gồm: 450 gr thịt bò xay, 1 chén hành tím cắt nhuyễn, 4 tép tỏi băm nhỏ, 1 muông gừng băm nhỏ, 1 ít nước mắm, nửa muỗng mật ong, 1 trái ớt băm nhuyễn, 2 muỗng dầu ăn.

Cho tất cả nguyên liệu làm thịt viên vào máy xay trộn đều. Cho một chút dầu ăn vào lòng bàn tay để chống dính và bắt đầu nặn bò viên. Dùng chảo sâu lòng làm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Cho thịt viên vào và đậy vung lại khoảng 5 phút. Lật thịt qua lại để thịt viên chín vàng đều.

Dọn bò viên ăn nóng, chấm cùng tương ớt . Ăn kèm rau sống, cà chua, dưa chuột để tăng thêm hương vị.

Tương ớt CHIN-SU cay gấp đôi đến từ những quả ớt tươi được nâng niu hái bằng tay. Loại tương ớt này có thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, chợ… Cùng tham khảo thêm các công thức nước chấm được pha chế từ nước tương tại đây nhé!

Leave a Reply