Chút nước chấm cay cay là điều không thể thiếu đối với các món mặn. Và tương ớt là một trong những thành phần chính để làm nên những loại nước chấm xiêu lòng hàng triệu fan ẩm thực. Cùng tham khảo một vài loại nước chấm cực đỉnh từ tương ớt Chin-Su nhé!
Nước chấm tương ớt để ăn kèm gỏi cuốn
a, Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm loại nước chấm này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu:
– 2 củ hành tím.
– 15 muỗng canh tương đen (loại tương dùng để ăn phở).
– 1 ít đường và giấm.
– 2 muỗng cà phê bơ đậu phộng hoặc đậu phộng rang nhuyễn.
– 4 thìa canh tương ớt Chin-Su.
b, Các bước thực hiện:
Bạn làm nước chấm ăn kèm gỏi cuốn theo các bước sau:
– Trước tiên, cho 1 ít dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho tiếp hành tỏi vào. Phi hành tỏi cho đến khi trở vàng và bốc mùi thơm.
– Hòa tương đen đã chuẩn bị với nước lọc rồi cho hỗn hợp này vào chảo. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi sôi.
– Dần cho bơ đậu phộng, đường, tương ớt Chin-Su vào chảo rồi tiếp tục đun sôi.
– Khi hỗn hợp đạt đến độ sánh vừa phải, bạn cho giấm vào, đảo đều tay rồi tắt bếp.
Đới đến khi nước chấm nguội, bạn cho ra chén. Rắc thêm tí đồ chua, tương ớt và đậu phộng lên bề mặt là được.
Hướng dẫn làm nước chấm ăn hải sản ngon xuất sắc
a, Chuẩn bị nguyên liệu:
Bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:
– 6 thìa cà phê hạt nêm.
– 10 -12 thìa cà phê đường.
– Một ít ớt và tỏi băm nhỏ.
– Tắc: 20 quả.
– 8 nhánh sả băm nhỏ.
– 6 thìa tương ớt Chin-Su.
– 4 thìa cà phê hạt tiêu.
– 4 thìa bột ngọt.
b, Hướng dẫn thực hiện:
– Trước tiên, bạn xay nhỏ hoặc giã nhuyễn tỏi ớt.
– Bóc bẹ ngoài, thái nhỏ sả rồi vắt nước tắc vào, khuấy đều.
– Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn rồi nêm nếm lại cho vừa miệng.
– Xay xong, bạn cho hỗn hợp trên ra chén. Rắc thêm tí ớt tươi nếu bạn thích ăn cay, vậy là
xong rồi đó.
Hướng dẫn làm nước chấm tương ớt chua ngọt để ăn các món xào:
a, Chuẩn bị nguyên liệu:
– 6 trái ớt cay.
– 4 muỗng canh tương ớt Chin-Su.
– 2 trái ớt Đà Lạt.
– 8 tép tỏi lột vỏ.
– 150 ml giấm táo.
– 150gr đường.
– 14gr muối.
– 500ml nước lọc.
– 20gr bột năng + 40ml nước lạnh.
b, Hướng dẫn thực hiện
– Trước tiên, bạn lột vỏ vỏ rồi băm nhuyễn tỏi cùng ớt, nhớ bỏ hạt ớt ra bạn nhé.
– Băm xong, bạn cho trộn hỗn hợp gồm ớt tươi, tỏi, giấm, đường, muối, tương ớt vào với nhau. Cho hỗn hợp trên và 480ml nước vào chảo và đun nóng. Khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.
– Đợi sau 10 phút, bạn cho bột năng hòa cùng 20ml nước lạnh vào chảo. Tiếp tục đun với lửa nhỏ. Vừa đun nhỏ lửa vừa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi sánh lại thì tắt bếp.
– Chờ hỗn hợp nguội, bạn có thể sử dụng ngay. Nếu làm nhiều nước chấm để dùng dần, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
Hướng dẫn làm nước chấm tương ớt đậu phộng siêu ngọt bùi.
a, Chuẩn bị nguyên liệu
– 100gr bơ đậu phộng.
– Hành, tỏi và tiêu bột.
– Tương ớt Chin-Su, muối, đường, hạt nêm
– Giấm gạo, dầu đậu phộng, bột năng.
– 400 ml nước.
– Một ít đậu phộng sống.
b, Để thực hiện nước chấm này, bạn cần thực hiện các bước sau:
– Trước tiên, ngâm đậu phộng vào nước ấm khoảng 20 phút. Ngâm xong, bạn vớt đậu ra, bỏ sạch vỏ ngoài rồi cho vào cối giã thật mịn.
– Với cà rốt và củ cải: Bạn gọt sạch vỏ, sau đó trộn cùng ít muối và đường cho thấm.
– Hành và tỏi: Bỏ vỏ, cắt nhỏ, phi một ít hành.
– Tiếp tục bắc chảo lên bếp và cho dầu đậu phộng vào. Chờ cho dầu nóng, bạn cho hành, tỏi đã băm nhỏ vào, phi cho thơm ngả vàng.
– Nhanh tay cho đậu phộng đã giã nhuyễn vào và để lửa nhỏ. Nhớ đảo đều tay tránh để bị khét bạn nhé.
– Cho bột năng hòa cùng ít nước vào chảo, khuấy đều rồi cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào. Tiếp tục khuấy để gia vị tan đều. Tiếp tục đun cho đến khi thấy hỗn hợp sánh lại. Cuối cùng, bạn tắt bếp và trình bày ra chén là được
Tham khảo thêm các loại nước chấm từ tương ớt Chin-Su
Trên đây là 4 tuyệt chiêu pha nước chấm tương ớt vô cùng dễ thực hiện. Nếu bạn muốn nước chấm được cay thêm, có thể sử dụng tương ớt Chin-Su siêu cay. Thành phần tự nhiên của loại tương ớt này đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng. Chúc các bạn thành công.
Các bạn có thể tham khảo các món ngon khác tại đây nhé!
