Cách làm gà hấp xì dầu (nước tương) đơn giản lại còn rất thơm ngon. Chỉ cần một con gà, thêm tí gia vị quen thuộc cùng một chai Chin-Su tỏi ớt là được. Đây là một lựa chọn hoàn hảo mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Không chỉ ngon, gà hấp xì dầu còn giữ được lượng chất dinh dưỡng nguyên vẹn. Cơ thể bạn sẽ được bồi bổ kha khá với món ăn này đấy! Cùng tham khảo công thức “tuyệt chiêu” dưới đây để có món gà hấp xì dầu (nước tương) hoàn hảo nhất nhé!
Những nguyên liệu cần chuẩn bị ( dành cho khẩu phần chỉ 1 con gà) bao gồm:
– Thịt gà: 1 con
(Nên chọn thịt gà ta thay vì gà công nghiệp để món ăn có vị ngọt. Gà cũng chắc thịt và thơm hơn)
– 1 ít gừng, 6 tép tỏi.
– 6 muỗng canh nước tương Chin-Su tỏi ớt
– 60 ml rượu trắng.
– Một muỗng cà phê muối.
– 1 muỗng cà phê bột ngọt.
– 1 muỗng cà phê đường.
Sơ chế các nguyên liệu:
– Gà: Sau khi mua về, các bạn hãy rửa gà thật sạch. Xát phần muối và rượu lên da gà để gà sạch hơn nhé và không có mùi hôi. Rửa gà bằng muối và giấm trắng giúp gà sạch và thơm.. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều giấm trắng để tránh ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn)
– Gừng: Gọt vỏ, thái nhỏ, tỏi băm nhỏ
– Cho tỏi, đường, muối, bột ngọt vào chung bát xì dầu Chin-Su tỏi ớt rồi đánh đều hỗn hợp trên.
– Đem phần nước sốt Chin-Su tỏi ớt trên xát đều lên phần da gà để gia vị ngấm vào thịt. Phần gừng và hành các bạn cho vào phần bụng gà (chỉ áp dụng nếu các bạn hấp cả con).
– Để phần thịt đã ướp trên trong vòng 30 phút để gia vị được thấm đều.
Chế biến món gà hấp xì dầu
Sau bước sơ chế, bạn nấu món gà hấp xì dầu theo các bước sau:
Bước 1: Sau khi ướp thịt gà 30 phút, cho phần thịt gà vào lò vi sóng. Quay gà trong khoảng 3 phút (hoặc cho gà vào lò nướng khoảng 5 phút). Điều này giúp phần da gà săn hơn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da gà.
Bước 2: Cho phần gà trên vào nồi hấp, cho thêm vài lát gừng đã thái vào nồi. Gà được hấp trong khoảng 45 phút. Nếu các bạn làm khẩu phần cả con gà thì thời gian hấp có thể kéo dài hơn.
Bước 3: Sau khi hấp 30 phút, phần da ngoài vẫn còn độ dai và không hề bị nhão. Trong khi đó, phần thịt gà bên trong vẫn mềm, đậm đà thơm của vị nước tương Chin-Su tỏi ớt hào quyện với các nguyên liệu khác.
Bước 4: Sau cùng, bạn chặt gà, xếp ra dĩa trang trí và thưởng thức thôi nào!
Gà hấp xì dầu có mùi vị nhẹ nhàng, ăn vào cũng cho cảm giác thanh thanh, không quá đậm, không quá béo, chỉ phảng phất chút hương thơm của thịt gà hòa quyện cùng xì dầu mà lại dễ khiến người thưởng thức phải xiêu lòng.
Hướng dẫn làm gà kho xì dầu đơn giản siêu ngon
a, Chuẩn bị nguyên liệu
– 8 đùi gà
– 6 tép tỏi băm nhỏ
– 60ml dầu oliu
– Giấm táo 30ml
– 60ml nước tương Chin-Su tỏi ớt
– 8 lá nguyệt quế
Các bước chế biến món gà kho Chin-Su tỏi ớt này khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gà băng nước sạch và muối như trên. Su đó s lọc bỏ xương và thái đùi thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Tiếp theo, ướp phần gà này với gia vị, nguyên liệu đã chuẩn bi (giấm, hai tép tỏi đã băm nhỏ và Chin-Su tỏi ớt trong 1 giờ)
Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho chỗ tỏi còn lại (đã băm nhuyễn) vào. Tiếp tục phi đến khi vàng, thơm thì cho thịt gà vào chiên. Khi thấy thịt gà chuyển màu hơi vàng thì cho lửa nhỏ lại rồi vớt gà ra cho ráo dầu.
Bước 5: Cho phần thịt gà mới chiên vào một cái nồi khác. Đổ nước sốt dùng để ướp thịt cùng lá nguyệt quế vào. Đậy nắp và tiếp tục đun trong khoảng 10 đến 15 phút. Sau đó bật lửa lớn hơn rồi đun tiếp cho tới khi nước sốt trong nồi sệt lại. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà kho nước tương siêu bắt cơm rồi đấy. Bạn có thể ăn cùng nước chấm Chin-Su tỏi ớt luôn nếu muốn mặn mà hơn nữa!
Món thịt gà kho nước tương không nên quá khô mà để chút nước vào. Như vậy cơm ăn sẽ rất hấp dẫn. Thịt gà đúng chuẩn ăn sẽ mềm mà lại rất lạ với mùi thơm của xì dầu và lá gừng. Gà kho nước tương luôn có màu sắc bắt mắt, thơm ngon hòa quyện với rượu gạo và dầu mè. Miếng gà béo mềm thấm vị xen chút ngọt từ đường phèn nhưng lại rất đậm đà. Dùng cùng một bát cơm nóng trong ngày mùa đông giá lạnh hay những ngày trời mưa gió thì quả là tuyệt vời
Với chia sẻ cách làm gà với Chin-Su tỏi ớt như trên, chắc hẳn bạn sẽ chinh phụ cả gia đình bằng tài nấu ăn của mình! Chẳng những người lớn đến trẻ nhỏ đều không thể bỏ qua món này được! Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Đọc thêm các tin khác tại đây nhé!
