Tự thưởng một buổi tối cuối tuần đọc sách, xem phim với các món ăn vặt thơm ngon thì còn gì bằng. Không phải cất công ra ngoài mua đồ ăn, bạn hoàn toàn có thể lưu lại các công thức sau. Các món ăn này sở hữu cả hương thơm cuốn hút và vị cay hấp dẫn từ Tương ớt CHIN-SU. Như vậy bạn có thể vừa chill, vừa ăn đồ ăn nóng hổi lại an toàn vệ sinh. Cùng bắt tay vào làm ngay nào!
1. Bắp xào bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
- 200gr bắt ngọt
- 50gr bơ lạt
- 30gr tép khô
- Hành lá
- Tương ớt CHIN-SU
- Gia vị: nước mắm, đường, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá mua về rửa sạch, để ráo. Cắt nhỏ phần lá hành và phần củ trắng, để riêng hai phần.
- Bắp bóc vỏ, bỏ rấu, rửa sạch sau đó lảy hạt. Hoặc bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách mua bắp lảy sẵn hạt ở siêu thị.
Bước 2: Xào bắp
- Cho chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho phần đầu củ trắng của của hàng vào và phi thơm.
- Sau đó cho bắp đã sơ chế vào và xào đều tay cho đến khi bắp săn lại.
- Cuối cùng, cho bơi lạt, tếp và hành lá vào đảo đều. Nêm mếm gia vị với đường và nước mắm để hợp khẩu vị.
- Cho bắp xào bơ ra đĩa, cho thêm tương ớt CHIN-SU lên bắp, trộn đều. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bắp xào bơ rồi đấy.
Ngoài ra, để hành lá vẫn giữ nguyên mùi thơm và không chín quá, bạn có thể làm riêng phần mỡ hành. Cho một chảo khác lên bếp, nấu nóng dầu. Sau đó cho dầu sôi vào phần hành lá được chuẩn bị. Sử dụng phần mỡ hành đó phủ lên phần bắp xào.
2. Nui chiên bơ tỏi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr nui
- 50gr bơ thực vật
- 10gr tỏi băm nhỏ
- 5gr ớt băm
- Gia vị: Nước mắm, đường, ớt bột, dầu ăn
- Tương ớt CHIN-SU (hoặc Tương ớt CHIN-SU siêu cay)
- Dụng cụ: Giấy thấm dầu
Cách thực hiện
Bước 1: Chiên nui
- Bắc chảo sâu lòng lên bếp và cho dầu ăn vào (sao cho dầu có thể ngập nui).
- Khi dầu nóng thì cho nui vào chiên với lửa lớn. Để nui nở đều, nên chia nui thành nhiều phần nhỏ để chiên chứ đừng cho vào hết một lượt.
- Đảo nui trong dầu đều tay đến khi nào nui bung nở, phồng lên và nổi trên mặt dầu. Vớt nui ra cho vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Lưu ý: Nui phồng lên rất nhanh, cần chú ý thời gian chiên để tránh cháy nui.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
- Cho chảo khác lên bếp. Chảo nóng thì đun tan bơ lạt, rồi cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm.
- Sau đó, cho 30ml nước mắm, 15g tương ớt CHIN-SU, 5g ớt bột và 30g đường vào, khuấy đều tay. Đến khi sốt sôi lăn tăn thì tắt bếp.
- Thả nui đã vào chảo xốt ngay và đảo nhanh tay sao cho gia vị thấm đều nui. Cuối cùng, rải thêm 5g ớt bột vào, xóc lên lần nữa là hoàn thành.
Lưu ý: Tùy khẩu vị ăn cay của bạn, bạn có thể gia giảm lượng tương ớt, ớt bột thêm vào nui.
3. Bánh mì nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 ổ bánh mì
- Ớt bột, tương ớt CHIN-SU
- Sa tế ớt
- Gia vị: đường, muối, dầu ăn
- Hành lá
- Phần nhân bánh: Xúc xích, ruốc, tếp rang, mayonaise, chà bông
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đặt bánh mì lên một mặt phẳng và dùng cán bột cán dẹp bánh mì.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, cho vào bát riêng.
- Dùng dao cắt xúc xích thành các sợi dài khoảng 5cm
Bước 2: Làm sốt sa tế và mỡ hành
- Cho đường, muối, ớt bột (mỗi loại dùng 1 muỗng cà phê) vào bát lớn. Tiếp đến cho sa tế, tương ớt (mỗi loại dùng 2 muỗng canh) vào và trộn đều.
Lưu ý: Có thể gia giảm lượng cay tùy thuộc và mức độ ăn cay của bạn
- Cho chảo lên bếp, thêm vào 5 muỗng cà phê dầu ăn, đun với lửa vừa. Đến khi dầu sôi thì múc dầu ra chén đựng hành lá thái nhỏ
Lưu ý: Dầu sôi rất nóng, nên cẩn thận khi cho dầu vào bát.
Bước 3: Nướng bánh mì
- Dùng cọ phết đều hỗn hợp sốt sa tế lên bề mặt bánh mù đã cán dẹp.
- Cho bánh mì vào lò nướng và nướng trên vòng 4 phút với nhiệt độ 180 độ C là vừa chín giòn. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp chảo bánh mì trong thời gian tương tự nếu không có lò nướng.
- Cắt bánh nướng xong thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho chà bông, tương ớt, xúc xích, phết mỡ hành lên bánh mì. Cuối cùng, cho sốt mayonaise và tương ớt lên trên và thưởng thức
Trên đây là các món ăn vặt cực kỳ dễ làm cùng tương ớt CHIN-SU. Hy vọng, với các công thức này, bạn sẽ có một cuối tuần vừa thư giãn vừa được ăn ngon. Hãy lưu lại ngay và sử dụng khi cần nhé! Chúc bạn thành công.
