Tương ớt là món nước chấm quen thuộc của các tín đồ ăn cay. Trong đó, tương ớt CHIN-SU là một trong những thương hiệu được nhiều bạn trẻ ưa thích. Kết hợp và giúp mọi món ăn bùng vị. Ngoài trở thành món chấm, tương ớt còn có thể được dùng như một gia vị trong quá trình chế biến món ăn. Sau đây là một số gợi ý món ăn vặt dễ làm với tương ớt. Điểm chung của các món ăn này là khâu chuẩn bị và chế biến cực kỳ đơn giản. Và không thể thiếu chai CHIN-SU tương ớt trong nguyên liệu nấu ăn. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Bánh mì nướng muối ớt ăn cùng Chin-Su tương ớt
Bánh mì nướng muối ớt là một trong những món ăn vặt “hot” một thời của giới trẻ Việt. Thời kỳ đỉnh cao, món ăn này thường xuyên xuất hiện ở các chợ đêm, phố đi bộ… Vị thơm bùi của bánh mì, mặn của tôm khô và cay của tương ớt hấp dẫn thực khách trẻ.
Nguyên liệu:
- 4 ổ bánh mì (nếu bánh mới ra lò thì nên để nguội)
- 4 cây xúc xch Ponnie, 40g tôm khô hoặc ruốc
- 50g hành lá, 2 muỗng canh sa tế tôm
- Đường, 100g bơ lạt, sốt mayonnaise
- Tỏi băm, ớt sừng
- 1 chai CHIN-SU Tương ớt
Cách làm:
- Tôm khô mang đi ngâm nước ấm trong 15 phút. Sau đó giã nhuyễn.
- Xào tôm khô giã nhuyễn với bơ. Nêm thêm 2 muỗng tương ớt, 30ml nước lọc và 2 muỗng cafe sa tế tôm. Đảo đều đến khi sốt hơi sệt lại thì tắt bếp. Đổ sốt ra 1 chén sạch.
- Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ từng khoanh. Xào với bơ để dậy mùi.
- Bánh mì ép dẹp. Phết hỗn hợp sốt lên bánh mì.
- Dùng lò nướng điện hay bếp than, bếp gas đều được.
- Đặt bánh mì lên vỉ nướng, trở đều trên lửa nhỏ. Sau đó phết bơ hành và sốt sa tế tôm.
- Nướng cho bánh giòn. Mang ra đĩa và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Xịt thêm sốt mayonnaise và CHIN-SU tương ớt lên khi ăn.
Mì trộn cay kiểu Hàn Quốc
Mì trộn kiểu Hàn Quốc có vị cay đặc trưng từ tương ớt Gochujang truyền thống. Tuy nhiên bạn có thể biến tấu với CHIN-SU tương ớt.
Nguyên liệu:
- 250g mì somen (bạn cũng có thể thay bằng loại mì khác nhưng mì somen sẽ giúp món ăn có hương vị chuẩn nhất).
- Nửa trái dưa leo
- 15g tỏi băm
- 5 lá rau diếp, 7 lá tía tô
- 1/3 củ hành tây
- 30g CHIN-SU tương ớt
- 15ml xì dầu, 8ml dầu vừng, 10ml giấm, 15g đường
- Vừng và vài lát cà chua
- 1 quả trứng luộc lòng đào
Cách làm:
- Rau củ gồm dưa leo, hành tây, rau diếp, tía tô mang rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
- Làm sốt: Cho tỏi băm, CHIN-SU tương ớt, xì dầu, đường, dầu mè vào chén và khuấy đều.
- Luộc mì vừa chín tới (sợi mì đủ mềm nhưng không nhũn ra). Vớt ra cho vào tô nước lạnh. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
- Lấy 1 thau sạch hoặc tô lớn, cho mì và rau vào. Đổ nước sốt lên trộn đều.
- Gắp ra đĩa, rắc thêm vừng, cà chua và để trứng luộc cắt đôi lên trên.
- Ăn kèm với CHIN-SU tương ớt để thêm phần hấp dẫn.
Tokbokki sốt cay từ Chin-Su tương ớt
Lại là một món ăn của Hàn Quốc đây! Tokbokki hay bánh gạo chiên giòn sốt cay là một món ăn vặt nhẹ nhàng. Món ăn này đặc biệt hấp dẫn các em tuổi teen.
Nguyên liệu:
- 500g tokbokki làm sẵn (mua tại các siêu thị bán đồ Hàn Quốc)
- 1 chai tương ớt
- 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng đường
- Tỏi băm, mè rang, dầu ăn, nước tương
Thực hiện:
- Bắc 1 nồi nước đun sôi. Cho 2 muỗng dầu ăn rồi bỏ tokbokki vào luộc. Đợi khoảng 3 phút cho tokbokki mềm, vớt ra để ráo nước.
- Cho tỏi băm, CHIN-SU tương ớt, mật ong, nước tương và đường vào chảo đun sôi. Khuấy đều trên lửa nhỏ để nguyên liệu hòa vào nhau thì tắt bếp.
- Bắc 1 chảo sạch khác và cho chút dầu vào đun sôi. Gắp tokbokki vào chiên trên lửa nhỏ.
- Khi thấy lớp da tokbokki bắt đầu phồng thì đổ phần sốt vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Đổ ra đĩa, rắc thêm mè rang lên trên. Ăn kèm với CHIN-SU tương ớt để món ăn thêm bùng vị.
Cùng tham khảo các công thức nấu ăn hấp dẫn tại đây nhé!