Với món mì xào khô trộn tương ớt CHIN-SU siêu cay cực dễ làm. Đây là món ăn sáng nhẹ nhàng kiểu sinh viên và rất ngon miệng. Cách chế biến nhanh gọn lại tiết kiệm, phù hợp cho những dịp cuối tháng khi rỗng ví. Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác rất bắt vị, phù hợp với bữa ăn gia đình Trứng xào bơ tỏi thơm lừng rất được các bạn nhỏ yêu thích.
Ngoài ra còn có món bánh gạo theo phong cách Hàn Quốc khi kết hợp cùng tương ớt cũng rất ngon. Tùy vào sở thích ăn cay mà bạn cho thêm ít hay nhiều tương ớt. Nếu là tín đồ của món Hàn Quốc, bạn không nên bỏ qua món tokbokki. Một chút biến tấu sẽ làm cho món ăn trở nên thú vị hơn rất nhiều….
Mì xào khô sốt tương ớt CHIN-SU siêu cay
Đầu tiên đun nước sôi, cho mì trứng vào trụng cho sợi mì chín. Không để mì quá lâu trong nồi. Mì chín tới có độ giòn sừn sựt sẽ ngon hơn. Vớt mì ra để ráo nước.
Sau cho 1 chút mỡ heo lên chảo, cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vàng thơm, giòn, bạn vớt ra để riêng.. Cho tiếp mì vào đảo đều. Thêm tỏi phi và gia vị như đường, muối ớt, hạt nêm vào xào cho ngấm gia vị. Chiên một cái trứng cùng ít cải luộc làm topping. Cho CHIN-SU siêu cay vào trộn đều lên. Món này ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn là để nguội.
Trứng xào bơ tỏi
Món ăn dậy mùi thơm của bơ tỏi, thoảng vị cay cay của tương ớt cùng vị béo ngậy của trứng. Nếu thực khách là trẻ em, bạn có thể điều chỉnh tương ớt cho phù hợp khẩu vị. Những trái ớt đỏ tươi được ủ lên men tự nhiên cùng tỏi thơm. Nguyên liệu chọn lọc giúp cho món ăn bật vị ngon đặc trưng, nồng thơm hấp dẫn.
Trứng trứng cút rửa sạch, đem luộc cùng 1 ít muối. Trứng chín bóc vỏ để nguội. Chiên sơ trứng và vớt ra. Cùng chảo đó, bạn cho bơ thực vật vào cùng 1 ít tỏi băm nhuyễn. Khi tỏi đã ngả vàng và thơm, cho đường, nước mắm, nước lọc vào. Cho trứng đã chiên sơ vào hỗn hợp nước sốt, lắc chảo cho gia vị thấm đều. Cuối cùng cho tương ớt CHIN-SU siêu cay vào để có màu đẹp và mùi thơm.
Nếu muốn nước sốt sệt hơn, bạn cho 1 ít bột bắp vào. Trứng xào bơ tỏi sẽ có hỗn hợp sốt sệt lại, thơm nức mũi mùi thơm. Cho trứng ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và thưởng thức.
Bánh gạo Hàn Quốc – tokbokki
400 gr bánh gạo HQ
300 gr thịt bò băm
100 gr phô mai mozzarella
Tương ớt HQ Gochujang
Gia vị khô: parsleyor rosemary
Nước tương, đường, tiêu, muối, bột ngọt, mật ong…
Dầu ăn, dầu oliu, tương ớt CHIN-SU siêu cay
Tương cà chua homemade hoặc mua sẵn
Xiên que (ngâm nước 15p rồi vớt ra để ráo)
Luộc bánh gạo khoảng 3p rồi bớt ra để ráo. Không luộc lâu quá nó mềm bở mất độ dai của bánh gạo. Thịt bò băm ướp 1 xíu với dầu ô liu, ít tiêu, ít muối và bột ngọt, hành băm khoảng 15p.
Làm sốt: 2 thìa canh gochujang, 1 thìa cafe tương ớt, 1 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe đường, nửa muỗng cafe mật ong, 30ml nước dùng. Bạn dùng nước hầm xương sẽ khiến vị ngọt ngon hơn. Khuấy đều nước sốt.
Cho ít dầu ăn lên chảo, cho thịt bò vào đảo sơ. Cho tương cà vào và cho nước xốt vào, tiếp tục cho bánh gạo vào. Đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
