Đâu đó có nói “Nước chấm là linh hồn của món ăn”. Thật vậy, món chấm ngon và chất lượng cho món ăn thêm phần trọn vị. Vì vậy, chọn được nước chấm ngon, trong đó có tương ớt, sẽ giúp món ăn thêm phần ngon miệng. Khi chọn tương ớt, người tiêu dùng cần lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thương hiệu uy tín. Các thương hiệu lớn có nguồn nguyên liệu tuyển chọn và quy trình chế biến hợp vệ sinh. Không những vậy, những loại tương ớt như CHIN-SU siêu cay còn có hương vị thơm ngon. Tương ớt ngon cho món ăn thêm kích thích khẩu vị.
Cùng khám phá các món ngon rất “hợp cạ” khi ăn cùng với tương ớt.
Bắp xào
Bắp xào bơ là món ăn đường phố thân thuộc được nhiều người ưa thích. Món này đặc biệt phổ biến và là món ăn quen thuộc của nhiều bạn sinh viên. Bắp mềm ngọt, mùi bơ thơm lừng nên đây cũng là món ăn “thích mê” của trẻ em.
Để có món bắp xào bơ ngon, bạn chọn những trái bắp nếp tươi mới, vỏ bắp không khô, cuống không thâm hoặc héo. Bắp tách hạt sau đó luộc chín, vớt ra đ ro nước.
Tôm khô rửa kỹ sạch sẽ, sau đó ngâm mềm. Phi hành thơm, cho tôm khô vào xào, nêm nếm vừa ăn.
Khi chọn mua bắp, bạn nên chọn những trái tươi, lớp vỏ ngoài màu xanh chưa bị khô, râu bắp vẫn còn độ mềm mượt , cuống không được thâm hay héo.Tách hạt ngô, sau đó đem luộc cho chín ngô, vớt ra cho ráo nước. Tép khô rửa sạch. Hành phi thơm cho tép vào xào,nêm chút đường và hạt nêm cho vừa ăn. Cho ít dầu và bơ đun lên, cho ngô vào xào, nêm đường,bột canh, hạt nêm cho vừa ăn thì cho tép vào đảo cùng, nêm lại lần nữa nếu thấy vừa ăn rồi thì cho hành lá và tóp mỡ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Cho bắp xào ra dĩa, dùng kèm tương ớt CHIN-SU siêu cay rất ngon.
Bắp xào bơ một món ăn chơi tuy dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian lại vô cùng ngon miệng. Đây là món ăn vật rất phù hợp cho gia đình và bạn bè.
Cá viên chiên chấm tương ớt Chin-Su siêu cay
Cá basa, cá thát lát hoặc cá thu rửa sạch bỏ xương cắt miếng. Cho gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, hành khô và tỏi bằm nhuyễn. Ướp cá khoảng 15p sau đó cho cá vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 tiếng. Đập 1 trái trứng gà, thêm muối sau đó đánh tan. Cho bột chiên giòn vào và tiếp tục đánh tan.
Lấy chả cá ra khỏi tủ lạnh, cho hành vào và quết cá để cá dai ngon. Tiếp theo là công đoạn vo viên cá. Đeo găng tay, thấm dầu ăn và vo tròn từng viên cá kích cỡ vừa ăn. Làm lần lượt từng viên cho đến khi hết mẻ cá. Cho dầu vào chảo. Đợi dầu sôi vặn lửa nhỏ. Nhúng từng viên chả cá vào hỗn hợp trứng gà – bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu sôi. Dùng lửa nhỏ đến lửa vừa để chiên cá giúp cá chín kỹ từ bên trong. Khi thấy cá viên đã vàng, giòn rụm, vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
Món này dùng kèm tương ớt CHIN-SU siêu cay, mayonaise, dưa chuột và đồ chua rất ngon. Cùng tham khảo các công thức nấu ăn hấp dẫn, lạ miệng tại đây nhé! Chúc các bạn ngon miệng.
