Nước tương CHIN-SU tỏi ớt kết hợp bởi đậu nành lên men tự nhiên và tỏi ớt xay nhuyễn. Gia vị này giúp món ăn thêm đậm vị, cay cay và thơm nồng tự nhiên. Sản phẩm áp dụng quy trình hiện đại của Châu Âu, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, còn bổ sung iốt cần thiết cho cơ thể.
Nước tương là một sản phẩm quen thuộc trong gian bếp của người tiêu dùng Việt. Bạn có thể sử dụng trực tiếp nước tương tỏi ớt để làm nước chấm các món ăn. Hay có thể dùng để tẩm ướp hoặc nêm nếm các món chiên, xào hay nướng…Giới thiệu đến chị em hai món ăn “chuẩn nhà hàng” được làm từ nước tương CHIN-SU tỏi ớt.
Gà hấp nước tương
Gà hấp nước tương là món ăn thường thấy trong các thực đơn đãi tiệc tại nhà hàng. Món ăn vừa có hình thức bắt mắt, hương vị thơm ngon, vừa giữ trọn dinh dưỡng. Tuy vậy, cách chế biến lại cực kỳ đơn giản và không đòi hỏi nhiều thời gian.
Nguyên liệu:
- 1 con gà (tốt nhất là gà mái dầu để cho thịt gà chắc và thơm ngon hơn)
- Gừng, tỏi
- 60ml rượu trắng
- Gia vị gồm muối, bột ngọt, đường
- Nước tương CHIN-SU tỏi ớt
Cách chế biến:
- Thịt gà sau khi mua về rửa sạch qua nước. Bạn nên dùng muối và rượu chà xát lên da gà để rửa sạch mùi hôi. Ngoài ra cũng giúp thịt gà trắng hơn khi chế biến.
- Chặt gà ra từng miếng vừa ăn
- Gừng và tỏi gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Lấy một cái chén, cho tỏi, gừng và nước tương CHIN-SU tỏi ớt vào. Nêm thêm muối, bột ngọt rồi khuấy đều.
- Dùng hỗn hợp nước tương ướp đều trên phần thịt gà trong 30 phút. Nếu bạn muốn hấp cả con thì đem phần gừng và hành cho vào phần bụng gà.
- Sau khi ướp, cho phần thịt gà vào lò nướng khoảng 5 phút (hoặc cho vào lò vi sóng). Việc này sẽ giúp phần da săn hơn. Khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai dai của da gà.
- Bắc 1 nồi hấp cách thủy, cho thêm vài miếng gừng lên trên thịt gà. Hấp trong lửa nhỏ khoảng 45 phút. Nếu hấp cả con thì thời gian có thể lâu hơn.
- Sau đó cho ra dĩa, trình bày cùng các loại cải thìa hấp xung quanh.
Nấm kim châm sốt nước tương CHIN-SU tỏi ớt
Nấm kim châm là nguyên liệu hay dùng trong các món lẩu hay xào cùng với các loại rau củ khác. Nhưng bạn có biết rằng nấm kim châm có thể tạo ra các món ăn với hương vị đặc sắc? Đặc biệt là khi kết hợp với nước tương CHIN-SU tỏi ớt.
Nguyên liệu:
- 500gr nấm kim châm
- 1 củ hành, hành paro, ớt hiểm, tỏi
- Gia vị gồm đường, hạt nêm, muối
- Nước tương CHIN-SU tỏi ớt
Cách chế biến:
- Nấm kim châm sau khi mua về rửa sạch với nước. Một số loại có phần chân màu vàng hoặc ngả nâu, bạn nên cắt bỏ đi.
- Tách nấm rời ra từng búi nhỏ để dễ chế biến và ngấm gia vị hơn.
- Ngâm nấm kim châm với nước muối pha loãng trong 10 phút rồi xả sạch nước.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt dọc thành lát hay cắt hạt lựu.
- Rửa sạch hành paro và ớt hiểm, băm nhuyễn.
- Tỏi đập dập, bóc vỏ rồi đâm nhuyễn.
- Nấu nấm kim châm: Bạn có thể hấp cách thủy hoặc luộc với nước sôi. Nếu hấp cách thủy, bạn nên hấp từ 5-7 phút. Với cách luộc, bạn thả nấm khi nước đang sôi và đun trong 2 phút với lửa nhỏ.
- Làm nước sốt: Cho nước tương CHIN-SU tỏi ớt, đường, hạt nêm và 50ml nước lọc vào chén khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Cho tiếp tỏi, ớt, hành paro, hành tây băm nhuyễn vào xào thơm.
- Sau đó vặn nhỏ lửa, đổ phần nước sốt vào khuấy đều để hỗn hợp sôi lên.
- Cho nấm kim châm đã hấp/luộc vào, nhớ đảo đều để nấm thấm đều.
Cuối cùng, bày nấm kim châm ra đĩa và rắc thêm một chút tiêu. Như vậy bạn đã hoàn thành xong một món “chuẩn nhà hàng” với nước tương CHIN-SU tỏi ớt rồi. Cùng tham khảo thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn, lạ miệng tại đây nhé!
