Thịt gà cung cấp lượng lớn protein. Đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người. Theo bảng xếp hàng 10 loại thịt giàu giá trị dinh dưỡng, thì thịt gà đứng đầu. Từ nguyên liệu thịt gà người ta đã nghiên cứu và chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp các món gà cực bắt miệng được chế biến cùng nước mắm CHIN-SU. Hãy thử làm theo để có được bữa ăn dinh dưỡng mà phù hợp với kinh tế cho cả nhà nhé.
Gà chiên nước mắm
Chúng ta chuẩn bị gồm: 500gr cánh gà, gia vị đường trắng, nước mắm, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, hành tím, tỏi.
Cách làm: Rửa cánh gà tốt, Cắt ở khớp khuỷu tay hoặc thành miếng nhỏ tùy ý. Ướp gà với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm. Để gia vị thấm trong 15-30 phút. Băm nhỏ tỏi và hành tím. Pha nước mắm, đường và tiêu, khuấy tan. Làm nóng cháo, cho dầu vào chảo, đợi nóng chiên cánh gà vàng đều khoảng 15-20 phút. Vớt gà ra đặt lên giấy thấm bớt dầu ăn. Cho tỏi vào chảo phi thơm sau đó vớt ra để riêng. Cho hành tím băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho gà và tỏi đã phi thơm vào cùng. Sau cùng cho nước sốt vào xào khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Sắp cánh gà chiên nước mắm ra đĩa, trang trí rau ngò cho thêm đẹp mắt là hoàn thành.
Gà ram sốt cà
Chuẩn bị gồm 1,4 kg (1 con) gà, 2 trái cà chua, gia vị: nước mắm CHIN-SU, đường, dầu ăn, tiêu, ớt bột, hành ngò, tỏi
Cách làm: Gà mua về, chặt thành từng miếng, rửa sạch, để ráo, chiên gà 2 mặt thật vàng. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Giã nhuyễn 1 củ tỏi, cho vào đó 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng ớt bột. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo sau đó cho cà chua vào đảo đều. cCà chua chuyển màu thì cho hỗn hợp gia vị ở bước 2 vào. Tiếp đó cho thêm 1/2 chén nước. Đun lửa vừa sau đó riu riu lửa chờ nước gia vị ngấm vào thịt, lúc nào nước sốt sền sệt thì tắt bếp. Món gà ram sốt cà có thể ăn kèm với bánh mì cực ngon.
Gà nấu nấm rơm cà rốt
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 con gà, 1 củ cà rốt, 200 gram nấm rơm, Hành lá, ngò, 1 trái cà chua, nước mắm CHIN-SU, muối, tiêu, ớt bột, carry, hành hương, dầu ăn, bột ngọt.
Cách làm: Sơ chế gà sạch và chặt khúc vừa ăn. Cho gia vị gồm: nước mắm, đường, muối, tiêu, ớt, carry, củ hành cắt lát. Cà rốt và nấm rơm cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng phi 2 củ hành cho thơm xong đổ gà vào. Sau đó 5 phút cho cà rốt vào, đảo đều. Sau đó cho cà đã thái hạt lựu vào. Gà gần chín cho nấm rơm vào, đảo đều và tắt bếp. Sắp ra dĩa, trang trí ngò và một ít tiêu lên mặt. Món này ăn kèm với bánh mì.
Cùng tham khảo thêm nhiều công thức pha nước mắm ngon tại đây nhé!
