Nếu chúng ta đã quen với những món đơn giản như thịt bò xào rau muống, tại sao lại không thử món ăn cũng từ thịt bò nhưng lại nấu cùng thực phẩm khác. Bên cạnh đó, chúng ta kết hợp cùng nước tương chinsu tỏi ớt đảm bảo sẽ không làm các các bạn thất vọng. Còn bây giờ thì cùng chúng mình khám phá xem những món ăn từ thịt bò có gì hấp dẫn nhé!
Thịt bò xào nấm hương
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Nấm hương
- Cần tây
- Hành tây
- Hành lá
- Mè rang
- Dầu mè
- Gia vị: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối, đường,…
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Nước tương chinsu tỏi ớt
Cách làm
Sơ chế nguyên liệu
Thịt khi mua về rửa sạch cùng với muối, sau đó cắt thành từng miếng mỏng cho vừa ăn. Nấm hương ngâm cùng với nước. Sau đó bạn luộc trên bếp tầm 3 – 5 phút. Như vậy sẽ khiến nấm hương nhanh nở hơn, thay vì phải ngâm trong nước từ 1 – 2 tiếng, và rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn.
Tiếp đến hành tây cũng rửa sạch với nước và thái thành hình múi cau. Còn về hành lá chúng ta cắt khúc phần lá, phần cuống đầu thì băm nhỏ để riêng lát phi thơm xào thịt.
Đầu tiên về phần thịt: chúng ta vào ướp với tỏi, hành lá đã băm nhỏ, tiếp đến cho nước tương, tiêu cùng với dầu ăn và trộn đều để thịt và gia vị thấm đều, rồi ướp trong khoảng 20 phút.
Tiến hành nấu
Đun nóng chảo và cho 1 ít dầu ăn sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào sơ qua trong khoảng 2 – 3 phút và đảo thật nhanh tay để tránh thịt bị dai và vớt thịt bò ra đĩa.
Tiếp tục đun nóng chảo dầu, cho nấm hương, hành tây vào xào. Bên cạnh đó, cho thêm ít muối, đường, dầu hào cùng nước tương vào xào để nấm đậm vị hơn. Cho tiếp hành lá và thịt bò đã xào lúc nãy đảo đều và tắt bếp.
Thành quả
Cuối cùng múc đồ ăn ra dĩa cho thêm 15ml dầu mè, rắc một xíu mè rang, tiêu để món ngon thêm dậy mùi và trông hấp dẫn hơn.
Bò lúc lắc nấu cùng chinsu tỏi ớt
Nguyên liệu
- Thịt bò
- Ớt chuông
- Hành lá
- Hành tây
- Hành tím
- Dầu hào
- Nước tương chinsu tỏi ớt
- Gia vị: tiêu, đường,..
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò chúng ta rửa sạch và cắt thành hình vuông cho vừa ăn. Tiếp đến là hành băm nhỏ.
Ướp hịt bò với 1 thìa dầu hào, nước tương chinsu tỏi ớt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, một ít dầu ăn, sau đó đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút.
Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
Ớt chuông bỏ hạt sau đó rửa sạch và cắt vuông. Hành tây bóc vỏ sau đó cũng cắt vừa ăn giống ớt chuông
Tiến hành nấu ăn
Đợi chảo thật nóng và cho dầu ăn, cho ớt chuông và hành tây vào xào với muối nhỏ tới khi ớt và hành hơi chín thì vớt ra đĩa. Tiếp tục cho chảo nóng, cho một ít dầu ăn vào chảo, tiếp tục phi hành tỏi cho đến khi dậy mùi và bỏ thịt bò vào xào.
Sau khi thịt bò hơi chín xém cạnh, có màu đẹp, và cho hành lá, hành tây với ớt chuông đã xào sơ, vào đảo đều..
Hoàn thành món ăn
Chúng ta trút đồ ăn ra dĩa và trình bày cho đẹp mắt để món ăn trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ngoài ra chúng ta cũng có thể ăn kèm với khoai tây chiên và salad trộn,…
Cách làm những món ăn được chế biến từ thịt cùng với nước tương thật đơn giản và nhanh đúng không nào, hãy bắt tay vào bếp nấu liền để chiêu đãi gia đình và bạn bè ngay thôi nào.
