Vị cay là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của một số người. Vị cay có thể tạo dấu ấn đậm đà cho các món ăn. Thưởng thức một món cay, lưỡi như bị thiêu đốt và toát mồ hôi. Điển hình nhất là khi bạn ăn ớt. Vì ớt có chất Capsaicin giúp kích thích thần kinh và tác động lên các tế bào thụ cảm. Chất này cũng là một trong những lý do biến nhiều người thành “tín đồ” của vị cay nồng từ ớt. Sau đây là các món ngon từ CHIN-SU tương ớt cho tín đồ ăn cay.
Bún gạo hải sản
Nguyên Liệu
- 300 gr tôm
- 300 gr mực
- rau cải xanh, cà rốt, hành tây
- 3 muỗng dầu hào
- 2 muỗng CHIN-SU tương ớt
- 2 muỗng tiêu
- Tỏi
Các bước
- Tôm lột vỏ, mực cắt miếng vừa ăn, rửa sạch với muối để ráo. Ướp với dầu hào, tương ớt và tiêu
- Cà rốt, hành tây, rau cắt miếng vừa ăn. Bún gạo luộc chín để ráo nước.
- Làm chín sơ phần tôm mực đã chuẩn bị.
- Cho rau cải, và cà rốt vào xào. Cuối cùng cho hành tây và bún vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
Chân gà sốt xì dầu – chấm cùng Chin-Su tương ớt cay nồng khó cưỡng
Nguyên Liệu
- 3 cặp Chân gà
- 3 muỗng Nước tương
- 2 muỗng CHINSU Tương ớt
- 1/2 muỗng cafe Đường
- 1/4 muỗng cafe Tiêu
- Tỏi. Hành tím
Các bước
- Rửa sạch chân gà với nước muối. Luộc chín rồi ngâm nước lạnh 30 phút.
- Phi thơm tỏi và hành tím. Cho lần lượt nước tương , tương ớt, gia vị sau đó cho chân gà vào xào đến khi sốt đặc lại.
Gà cay Hàn Quốc
Nguyên Liệu
- Ức Gà
- Bột chiên giòn hàn quốc
- Tương hộp hàn quốc, CHIN-SU tương ớt, mayonnaise, dầu mè, nước tương
- Gia vị cơ bản : muối, bột ngọt, tiêu, bột ớt, đường
- Sữa tươi
- Tỏi và nước sốt thần thánh : 3 Muỗng cafe tương hộp hàn, 2M mayonnaise, 1M tương chinsu, nửa muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương, nửa muỗng đường
- Mè rang
Các bước
- Ức gà rửa sạch ngâm trong sữa tươi 20-30p. Cắt ức gà thành miếng vừa ăn ướp cùng gia vị trong 30 phút.
- Phần chuẩn bị bột để chiên gà :
hỗn hợp (1) 100g bột và 110ml nước khuấy cùng nhau
hỗn hợp (2) 1 bát bột khô
– Cho gà vào hỗn hợp (1) và sau đó lăn qua lớp áo bột ở hỗn hợp (2). Chiên gà - Bước cuối cùng : phi thơm tỏi rồi cho hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị. Cuối cùng cho gà vào hỗn hợp trên.
Cánh gà sốt Chin-Su tương ớt
Nguyên Liệu
- 4 cánh gà
- 1 trái cam vàng
- Mật ong, đường, tương ớt chinsu đỏ
- Tương cà, dấm, bột ngô, tương ớt cay
- Hành khô, hạt tiêu
Các bước
- Cánh gà rửa sạch với muối.
- Ướp gà với nguyên liệu đã chuẩn bị trong 30 phút. Chiên gà chín vàng đều.
- Phần sốt : phi thơm tỏi thêm các gia vị và bột ngô hoà với xíu nước lạnh vào chảo đảo đều hỗn hợp sốt sệt lại. Cho gà vào đun tầm 5p lửa nhỏ.
- Cam gọt bỏ vỏ vắt lấy nước cốt, bảo 1 ít vỏ.
- Cho nước cốt và vỏ cam vào chảo sốt đun thêm xíu cho sệt lại
Sườn sốt cam
Nguyên Liệu
- 800 gram Dẻ sườn heo
- 2 quả Cam
- bơ lạc
- đường
- mật ong
- 1/2 thìa canh Tương ớt chinsu
- Tỏi băm
- Bột chiên giòn
Các bước
- Sườn heo rửa sạch luộc qua nước sôi 10p để sạch bọt bẩn. Ướp sườn với bột chiên giòn 15-20p. Vắt 2 quả cam.
- Chiên sườn vàng đều 2 mặt, để ra đĩa riêng.
- Cho bơ vào đun chảy, phi thơm hành tỏi băm cùng bơ đến khi vàng. Tiếp tục cho nước cam + đường + mật ong + tương ớt vào. Đun sôi hỗn hợp trên sau đó trút sườn vào. Đun sườn trong 15p để sườn chín và róc xương.
Các món từ CHIN-SU tương ớt trên đảm bảo sẽ thỏa được cơn ghiền cay của các bạn.
Cùng tham khảo các công thức chế biến món ăn hấp dẫn, lạ miệng tại đây nhé!
